Bruschetta de Queijo Azul e Tomate Seco

Preparação:

1. Cortar a cebola roxa e colocá-la numa frigideira a refogar com manteiga;

2. Assim que a cebola estiver cozinhada, adicionar o açúcar e o molho de soja. Mexer e deixar cozinhar uns minutos;

3. Fatiar o Pão de Abóbora e Nozes e levar as fatias ao forno a 180ºC até ficarem douradas; 

4. Cortar o tomate seco em pedaços e colocar numa taça com azeite, orégãos e pimenta e reservar;

5. Cortar o queijo azul em cubos e reservar;

6. Para finalizar, colocar por cima das fatias douradas a cebola roxa caramelizada, o queijo azul aos cubos e o preparado do tomate seco.