chef's con las manos en la masa
Como prueba de la calidad del evento, la 2ª Edición de “Chefs con las manos en la masa” triplicó el número de participantes respecto a la 1ª Edición. Fueron 60 los chefs que aceptaron nuestra invitación.
El evento empezó el 19 de febrero de 2018, en el Palace Hotel Monte Real, con una cena en la que se presentaron algunos de los productos de la categoría Pan de Masa Madre, una apuesta que Panidor ha ido comunicando a sus Socios Empresariales de forma cada vez más centrada.
El segundo día del evento comenzó con la recepción de los Chefs en la Academia Panidor, en las instalaciones de la empresa, con un desayuno elaborado exclusivamente con productos de Panadería y Pastelería Panidor. En el desayuno, destacaron los croissants de mantequilla con y sin relleno sabroso, el pan fermentado con masa madre, los crujientes pasteles de nata, la gama de productos sin gluten, novedades como las mini berlinas, las mini caracolas y el premiado Sabor del Año 2018, el hojaldre Romeo y Julieta.
Debido a que Panidor se enorgullece del trabajo y de la inversión que ha realizado en sus instalaciones, en las que la tecnología, la innovación y la calidad se elevan a los estándares más exigentes, nos aseguramos de que nuestros invitados pudieran comprobar cómo seguimos elaborando productos de Panadería y Pastelería con la calidad y características de un pan tradicional, aunque produciendo en serie.
Con el fin de comprobar la versatilidad de los productos Panidor, adaptables a cualquier comida, la visita a la Fábrica finalizó con un almuerzo gourmet preparado por el Chef de Panidor, Sami Aboubaker. De los productos utilizados en la elaboración de platos preparados, destacamos el Pan de Hamburguesa y el Mini Pan de Hamburguesa (Black, Vegetal, Tomate, Curry, Mostaza, Clásica), las Focaccias, y el premiado sabor del año 2017, la Cesta de Bacalao.
Fue un gran placer abrir las puertas de nuestra casa durante dos días, para enseñar cómo la tradición de una familia de panaderos combinó las recetas y sabores del pasado con las exigencias del presente, reinventando texturas, aromas y paladares para presentar al mercado las novedades más sorprendentes en Panadería y Pastelería.
Panidor, el Partner 5 estrellas de los Chefs de Hostelería.
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