panidor en la pandemia
¿Recuerdas los tiempos en que se pensaba que el mundo estaba a salvo de una pandemia mundial?
“Eso solo pasa en las películas”, solíamos decir.
El coronavirus destruyó las certezas y los esquemas de pensamientos, así como todo lo que dábamos por sentado y toda la libertad a la que nos sentíamos con derecho... en nombre de la libre elección.
Ahora se te hace un nudo en la barriga viendo discotecas abarrotadas en películas o cuando las redes sociales nos recuerdan momentos pasados en festivales y fiestas de verano.
¿Qué medidas se implementaron en Panidor durante la crisis sanitaria?
Como empresa, el primer desafío fue proteger a nuestra gente.
En cuanto aparecieron los primeros casos en Portugal, Panidor implementó medidas de control y seguridad, mucho antes de que se declarara el estado de alarma en Portugal.
En pocos días creamos vestuarios, cafeterías, baños y todas las condiciones necesarias para el aislamiento de los distintos equipos de trabajo, para evitar la propagación del virus por toda la empresa, en el caso de que alguien se contagiara, y garantizar la continuidad de nuestra actividad.
El segundo desafío fue proteger nuestro negocio y el de nuestros clientes.
La pandemia definió nuevos patrones de consumo y nuevas prioridades a la hora de elegir los alimentos que queremos tener en nuestro plato.
Después de 26 años en el mercado vendiendo productos a grandes empresas de distribución, supermercados, restaurantes, cafeterías, cadenas hoteleras y aerolíneas, con la pandemia surgió también la posibilidad de poner nuestros productos al alcance de particulares.
Con el lema “Quédate en casa, nosotros nos encargamos del pan”, creamos nuevos canales para llegar a la mesa de los portugueses.
TIENDA ONLINE: En tan solo unos días nació una tienda online, con productos congelados, envasados en paquetes adaptados al consumo de una familia. La venta de productos congelados es un reto logístico, pero ofrece la posibilidad al cliente de cocinar los productos en casa según sus necesidades y disponer de pan caliente en cualquier momento.
Devolvemos un porcentaje de las ventas de nuestras plataformas de e-commerce a nuestros clientes, quienes se convirtieron en un punto de recolección para minimizar pérdidas en su facturación durante la pandemia.
www.panidor.shop
PANIDOR EN CASA: Por otro lado, y con una flota casi completamente parada, decidimos salir a vender nuestros productos directamente en nuestras furgonetas, ¡como en la época del famoso family frost! La adhesión fue increíble y las rutas fueron evolucionando fuera de nuestra región, de norte a sur del país.
PUNTO FRIO: Para nuestros clientes con supermercados, creamos el punto frío que permite vender productos congelados para cocinar en casa, proporcionando neveras y nuevas referencias de productos envasados en paquetes familiares.
HANDS FREE:
Aunque no hay evidencia de que el virus pueda transmitirse a través de los alimentos, entendemos el miedo que los consumidores tienen de comprar pan o bollería sin envasar, sin saber quién los preparó. En este sentido, hemos creado toda una cartera de productos con el sello Hands free, que certifica que no han sido preparados en los locales comerciales y que han sido cocinados y vendidos en su envase.
SAFE BAKERS: Se han creado varias líneas, cada una dedicada a uno de los segmentos con los que trabajamos.
SNACK line, diseñada para el canal Horeca con bocadillos y productos listos para comer, envasados individualmente;
RETAIL line, pone a disposición de las marcas de gran distribución productos para vender congelados y otros panes preparados y envasados individualmente, que pueden simplemente descongelarse;
HOSPITALITY line, para clientes de hostelería. Ofrece croissants, un surtido de hojaldres y pan envasado, que pueden regenerarse en el horno dentro de los envases individuales para ofrecer al cliente un producto caliente y seguro.
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