Bola Berlim Ferrero Rocher

Preparação:

Preparação da ganache:

1. Num tacho, adicionar 250ml de natas e deixar ferver;

2. Numa taça, partir o chocolate em pedaços e adicionar as natas fervidas. Mexer até que o chocolate derreta;

3. Quando o chocolate estiver derretido, adicionar os restantes 250ml de natas frias e mexer bem;

4. Com a ajuda de uma varinha mágica, retirar o ar do preparado e reservar no frigorífico durante 12h.

Preparação do recheio:

1. Retirar a ganache do frio e, com ajuda de uma batedeira, bater a ganache até obter uma textura cremosa;

2. Triturar os Ferrero Rocher e envolver na ganache;  

3. Colocar o recheio num saco pasteleiro e rechear a Bola de Berlim Simples 80g;

4. Decorar com chocolate de leite de avelã e pedaços de Ferrero Rocher.