Lista de ingredientes
- Croissant simples 80g
- Abacate
- Salmão fumado
- Ovos
- Cebolinho
Para fazer o molho:
- 4 gemas de ovo
- 5 c. de sopa de água
- 180g de manteiga
- Sal
- Pimenta
- Limão
Preparação:
1. Colocar o croissant previamente descongelado na máquina de waffles e deixar dourar cerca de 2 minutos;
2. Adicionar o abacate cortado em fatias por cima do croffle, juntamente com o salmão fumado e com o ovo escalfado;
3. Adicionar o molho e o cebolinho.
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